Sostituzione libretto sanitario

Con la legge n.22 del 24.07.2007 la Regione Puglia ha inteso regolamentare gli aspetti relativi agli adempimenti sanitari che lavoratori, titolari e dipendenti del settore alimentarista devono rispettare per l'esercizio delle proprie funzioni.

In sostituzione del vecchio libretto di idoneità sanitaria, ormai abolito, sarà obbligatorio seguire un corso di formazione di quattro ore tenuto da personale qualificato (medici ASL) affinchè si affrontino tematiche quali l’igiene degli operatori,l' HACCP, l'ambiente produttivo, ecc.

Da diversi anni la Dasep è punto di riferimento della provincia di Brindisi e Bari nell'organizzazione dei corsi di sostituzione del libretto sanitario ai fini del rilascio della regolare abilitazione.

Per chi non dovesse aggiornare la propria situazione e non provveda ad adempiere tali obblighi rischia di incorrere in pesanti sanzioni.